Ученици куварског одељења (3К) Андреј Ухларик и Кристиан Шранка су први пут представљали нашу гимназију на Републичком такмичењу ученика трећег степена угоститељско туристичких школа Србије. 19. такмичење овог нивоа одржано је 31.03. и 01.04.2023. године у просторијама Угоститељско-туристичке школе у Београду. На такмичењу је учествовало 32 школе са територијецеле Србије и преко 96 ученика.
Припреме за такмичење су трајале од почетка фебруара под менторством професора куварства Горана Гашпаровског, на којима је интезивно рађено са ученицима, како на теоријском делу такмичења, тако и практичном, како би ученици осмислили и припремили што боље радове (јела).
Дана 31.03.2023. са почетком у 13 часова одржан је теоријски део такмичења, на којем су сви ученици имали сат времена да ураде теоријски тест из куварства. Након тога се од 17 ч. почело са практичним делом такмичења и наставило следећег дана од 7 часова.
Андреј Ухларик се такмичио у категорији „Јело по избору од понуђених намирница“ где је припремао јело „Петровачка срећа“. Наведени гастрономски производ се састојао од: прженог свињског филеа пуњеног качкаваљем и сувим кајсијама и замотаног у суву сланину, пиреа од целера, глазиране шаргарепе у карамелу од поморанџе, сунђера од першуна, пржених печурака, кромпира пуњеног патеом од свињског меса и кисело-слатко-љутим редукционим сосом.
Кристиан Шранка се такмичио у категорији „Припрема јела по менију“ где је припремао следећи мени: Велуте потаж од целера са крекером од целера и каке, Котлет „Парма“ са рижотом од печурака, Краставац салату и Питу савијачу са јабукама и лиметом.
Иако ученици нису остварили запажене успехе на такмичењу, ово такмичење је била јединствена прилика за ученике да се упознају, друже, размењују искуства и контакте, као и да покажу своје професионалне вештине и знање.
Извештај је припремио и ученике спремао и водио професор куварства Горан Гашпаровски
